ダエモンではなくデーモンと読んでください。UNIX系のOSにおいてバックグラウンドで常に動いているプログラムをこう呼びます。いわゆる常駐プログラムというもので、人の指示を受けなくてもじっと作業を行っています。つまり、いつ来るかわからない処理要求に対応したり、毎日所定の時刻に何か仕事をしたりという使い方をするわけです。なお、Windowsではこのようなプログラムをサービスと呼びます。
デーモンやサービスはよく調べないと、裏で何が動いているかわかりません。本当は必要ないプログラムが動いていて、システム全体の効率を下げている場合もあります。そういうプログラムは止めてしまいたいものですが、専門知識がないとなかなかできませんね。
英語にはdemon｢悪魔｣という単語もあり、daemonもほとんど同じ意味で使われることがあります。でもdaemonは、語源となったギリシャ語では「守護霊」の意味です。そうするとdaemonは人の敵か味方かわかりませんが、裏方で一生懸命働いてくれるプログラムは悪いものではないでしょう。 --- Y.O. ---
