ＧＵＩとは Graphical User Interface の略で、ＯＳなどの操作方法に関して使われる言葉です。普通、ジーユーアイと読みますが、英語圏ではグイーとも読まれます。ユーザーインターフェースとは人間とコンピュータの情報のやり取りの方法のことで、それをグラフィック（絵）で行うのがＧＵＩというわけなんですね。
　もっと具体的にいえば、コンピュータの操作を、アイコンやメニューをマウスなどのポインティングデバイスで指して操作します。それは正に今あなたが使っているWindows、MacOS、X-Windowなんかの使い勝手のことです。
　今では普通のこうした使い方も、パソコンに関してはまだ20年ほどの歴史しかありません。ではそれまではどうだったかといえば、MS-DOSに代表されるように、文字が中心の使い方でした。ファイルをコピーするなら｢COPY」、削除するなら「DELETE」とキーボードからコマンド（命令）を打ち込みます。これはCharacter（文字）を主体とするインターフェースなのでＣＵＩ（Character User Interface）と呼ばれます…と普通は説明されています。
　ところが、ＣＵＩという言葉はアメリカではあまりポピュラーではないようなんですね。代わりに、ＣＬＩ（Command Line Interface）とかＴｅｘｔ ＵＩというのが出てきます。ＧＵＩとＣＵＩの方が対としてきれいだと思うんですが、アメリカではそう思わないのかもしれませんね。--- Y.O.